דילוג לתוכן העיקרי

חגיגה, לא קולינרית

האוכל בחתונה ישראלית הוא פנטזיה שנדונה לכישלון. למרות הרצון למקוריות, כל החתונות נראות בעצם אותו הדבר. המתחתנים נמלטו בבעתה מהמסורת הקשיחה של בורקס ורבע עוף רק כדי להגיע למסורת קשיחה לא פחות של ״דוכן פוקצ׳ות״ ו״מגשי גבינות גליליות״.
wedding.jpg
קראו 

פעם החתונות היו אחרות. בעשורים הראשונים להקמת המדינה, ברוב העדות וברוב המקומות הכינו את הכיבוד לחתונה בבית. לעתים אפילו הכלה השתתפה בהכנות, ערב לפני חופתה. ערב מסוג זה מתואר בספר ״רבע עוף – מתכונים לחתונה מוצלחת״, שיצא לאחרונה [אוגוסט 2015] בהוצאת לאנצ׳-בוקס: ״נחמה לבית סרבריאנסקי, רק בת 17, מצאה את עצמה מתייפחת באמצע הלילה בעודה מורטת את נוצותיה העקשניות של התרנגולת. 'זה מה שעושה כל כלה ערב חופתה?׳ מיררה בבכי בזרועותיה של אמה״.

בהחלט יכול להיות שזו הסיבה שהישראלים נטשו את המסורת. מי רוצה לבשל כמה שעות לפני חתונתו?

Access the Middle East news and analysis you can trust

Join our community of Middle East readers to experience all of Al-Monitor, including 24/7 news, analyses, memos, reports and newsletters.

Subscribe

Only $100 per year.