تجاوز إلى المحتوى الرئيسي

حوش الياسمين... عين على الأرض وأخرى على تراث فلسطين

في منطقة تحيط بها المستوطنات والحواجز ومهدّدة بالمصادرة، أقام الفنّان مازن سعادة وعائلته، حوش الياسمين الذي يستقبل الزائرين من فلسطين وخارجها بأجوائه وأكله التراثيّ الفلسطينيّ العضويّ.
HoshalYasmine1.jpg
اقرأ في 

بيت لحم، الضفّة الغربيّة - في منطقة شوّهها الاستيطان والحواجز الإسرائيلية، يقع حوش الياسمين على أعلى تلّة مطلّة على وادي المخرور بين مدينتي بيت لحم وبيت جالا في جنوب الضفّة الغربيّة. يعيش زائر الحوش في تفاصيل المكان بآثاثه وأسلوب تصميمه والطعام الذي يقدّمه، زمناً من الماضي الفلسطينيّ الكنعانيّ بإطلالة ساحرة، وتحديداً في وقت الغروب.

وحوش الياسمين عبارة عن مزرعة مقامة على 36 دونماً، في وسطها بيت بني في الأربعينيّات، قامت عائلة سعادة في عام 2011 باستئجارها من مالكها الأصليّ، وتحويلها إلى مزرعة عضويّة ومنتزه في قلب الطبيعة، ومطبخ يقوم بإعداد الأكل التراثيّ باستخدام الزراعة واللحوم التي تقوم بتربيتها في شكل عضويّ.

Access the Middle East news and analysis you can trust

Join our community of Middle East readers to experience all of Al-Monitor, including 24/7 news, analyses, memos, reports and newsletters.

Subscribe

Only $100 per year.